Croq'Cuisine

9 avril 2014

Galettes anglaises

Des biscuits alsaciens (même si le nom ne nous l'indique pas vraiment!!) enrichis de raisins secs et parfumés à l'eau de vie. Ingrédients : 300 g de farine 200 g de sucre semoule 200 g de beurre 200 g d'amandes 4 jaunes d’œufs 75 g de raisins de Corinthe...

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Tags: Alsace

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8 avril 2014

Nouveauté : Croq'Cuisine possède désormais sa page Facebook !

Connectez vous à la page Facebook Croq'Cuisine https://www.facebook.com/pages/Croqcuisine/1400788660195509

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8 avril 2014

Écus au sarrasin et aux épices

Voilà une recette qui devrait plaire aux bretonnes ou aux amoureuses de la farine de blé noir. Ingrédients : 150 g de beurre 1/2 sel 70 g de miel liquide 1 oeuf 150 g de farine ordinaire 75 g de farine de sarrasin 50 g de poudre d'amandes 1 pincée de...

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7 avril 2014

Boules de Linz

Un savoureux biscuit fourré à la confiture ... Vous n'y résisterez pas !!! Ingrédients : 125 g de farine 125 g de sucre 125 g de poudre d'amandes 125 g de beurre 1 pincée de levure chimique 1 càc de cannelle 1 càs de cacao 1 oeuf 1 petite cuillère de...

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6 avril 2014

Palets aux épices

De délicieux biscuits aux épices (recette extraite du livre "recettes gourmandes des boulangers d'alsace"). Ingrédients : 100 g de beurre 130 g de sucre glace 2 oeufs 140 g de farine 2 g de levure chimique 100 g d'amandes en poudre 100 g de raisins de...

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Tags: Alsace

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5 avril 2014

Nouveauté : mise en place d'un index photographique des recettes

Un nouvel index des recettes est disponible. En plus de l'index alphabétique, un index photographique est maintenant disponible dans le menu "bandeau". Choisissez une photo de l'index, cliquez sur la photo et vous accèderez à la recette.

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5 avril 2014

Mannalas

Une pâte délicieusement briochée pour un goûter festif et gourmand. Les mannalas se dégustent avec un bol de chocolat chaud. Ingrédients : 200 g de lait 2 oeufs 100 g de beurre demi-sel 500 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 100 g de sucre Préparation...

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Tags: Noël, Enfants

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4 avril 2014

Spritz

Une petite gourmandise pour accompagner le café. Spritz, recette extraite du livre "les recettes gourmandes des boulangers d'alsace. Ingrédients : 2 oeufs 300 g de sucre 500 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 300 g de beurre demi-sel 100g de poudre...

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Tags: Alsace

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3 avril 2014

Anisbredele

Des biscuits incontournables en Alsace au moment de Noël. Ingrédients : 3 oeufs 250 g de sucre semoule 2 sachets de sucre vanillé 300 g de farine 1 càc d'anis en poudre Préparation : Mettre dans le bol de votre robot 3 oeufs entiers + 250 g de sucre semoule...

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Tags: Noël, Alsace

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2 avril 2014

Brioche vendéenne

Une brioche moelleuse et bien parfumée pour accompagner un chocolat chaud... Voilà le goûter idéal pour vous réchauffer le cœur et le corps. Ingrédients : 165 ml de lait 140 g de crème fraîche épaisse 2 oeufs 100 g de beurre 1/2 sel 1 càs d'eau de vie...

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Tags: Brioche