Articles populaires – Croq'Cuisine

13 mars 2014

Nonnettes à l'orange

Nonnettes au bon goût de pain d'épice. Ingrédients (pour 6 personnes) : 200 g. de miel 200 g. de farine 2 jaunes d'œufs 1/2 verre d'eau 3 g. de levure chimique. Glaçage : 2 blancs d'œufs 50 g. de sucre glace Préparation : Faire chauffer le miel au bain-marie....

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17 mars 2014

Moelleux grecs

Des moelleux à la feta et aux olives, une idée pour un apéritif ou un en-cas gourmand. Ingrédients (pour 12 moelleux): 250g de farine fermentante 2 pincées de sel 1/2 oignon rouge des olives noires 100g de feta à l'huile 2 càs d'huile (du bocal de feta)...

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16 mars 2014

Biscuits pour les nuls

Une petite recette trouvée sur un blog que j'aime beaucoup : "le pétrin". Les biscuits se préparent en un clin d’œil et peuvent être faits par des enfants. Ingrédients : 150g de sucre en poudre 15 càs d'huile 1 pincée de sel 2 gros oeufs 300g de farine...

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9 mars 2014

Le livre de recettes de Croquette

Recettes testées par Croquette. Illustrations de CroqMamie. Table des matières Notre tarte aux pommes. 3 Nos zézettes de Sète. 5 Notre tôt-fait (pour 3/4 personnes) 7 Nos dents de loup. 9 Nos madeleines de Commercy de Gaston Lenôtre. 11 Notre marbré moelleux....

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24 avril 2014

Biscuits à la cuillère au chocolat

Une recette extraite de ma "bible" : boulangerie & pâtisserie de Patrick Moreau, une vraie mine d'or. Ingrédients : 5 oeufs 125 g de sucre semoule 75 g de farine 32 g de fécule 12 g de cacao sucre glace Préparation : Séparer les blancs des jaunes de 5...

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8 mars 2014

Cookies aux flocons d'avoine

Une délicieuse recette de cookies au bon goût de céréales. Préparation : Fouetter 170g de beurre demi-sel mou avec 100g de sucre blanc et 100g de sucre roux Ajouter un gros oeuf, mélanger puis incorporer 150g de farine et 1 càc de levure chimique. Bien...

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14 mai 2014

Petites bouchées fruitées

Une petite bouchée légère pour finir le repas sur une note sucrée et fraîche. Une recette de labrige que je remercie. Ingrédients : 25 cl de crème liquide 3 cs de lait 2 oeufs 60 g de sucre 40 g de farine 60 g de poudre d'amandes 15 pruneaux dénoyautés,...

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23 mars 2014

Rôti de porc aux pruneaux

Une délicieuse recette de Darika avec une pointe de curry dans la sauce. Ingrédients : 1 rôti de porc bardé de 1 kg 100 g de lardons fumés 600 g de petites pommes de terre 12 gros pruneaux (ça dépend du goût de chacun) 1 oignon 2 gousses d'ail 2 brins...

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27 avril 2014

Poulet sauté aux noix de cajou

J'ai testé cette semaine cette recette de Marie-Laure (ôdélices) et c'est un vrai délice. Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 g de découpe de blanc de poulet 2 cuillères à soupe d'huile 1 petit oignon le zeste d'1 citron 20 cl de bouillon de volaille...

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15 mars 2014

Chouquettes

C'est une recette inratable donnée par hermine il me semble. Ingrédients : 125 g d'eau 125 g de farine 50 g de beurre 3 oeufs une pincée de sel ou 30g de sucre Préparation : Préchauffer le four à 180. Mettre l'eau dans une casserole avec le beurre, et...

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18 avril 2014

Petits gâteaux à la crème

Des petits gâteaux qui sont normalement faits avec de la crème de lait, mais je les fais avec de la crème fraîche. Ingrédients : 1 mesure de farine 1 mesure de sucre 1 mesure de crème fraîche (je mets de la crème épaisse) rhum ou eau de vie ou fleur d'oranger...

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20 avril 2014

Friandises au miel et fruits confits

Une vraie gourmandise qui va faire hurler votre balance... j'ose à peine vous donner la recette, mais c'est tellement bon !!!! Allez, je suis sympa, je vous la donne. Ingrédients : 75 g de fruits confits 50 g de dattes 100 g de cerises confites 100 g...

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16 mars 2014

Bouchées à l'indienne

Ingrédients : 2 échalotes huile d'olive une petite pomme granny une pincée de sucre 125g de petites crevettes roses décortiquées 1 oeuf 50g de crème liquide 50g de lait de coco 5g de maïzena 2g de curry sel poivre Préparation (recette flexipan) : Emincer...

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26 mars 2014

Champignons farcis

Une recette que nous aimons beaucoup : les champignons farcis au fromage frais. Ingrédients : Champignons de Paris Boursin ail et fines herbes Crème fraîche Huile, sel, poivre Préparation : Nettoyer des champignons de Paris, ôter les pieds. Déposer les...

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26 mars 2014

Macarons

Premier essai de macarons. Depuis plusieurs mois déjà, je bave devant les superbes macarons de gwel et autres bloggeuses sans oser me lancer : je me dis "tu vas te planter". Mais ce matin, je me dis : allez, il faut se lancer et si c'est raté, tu ne le...

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14 mars 2014

La tentation d'Eve

Une succulente recette à faire d'urgence pour se réconforter en cette saison grise. Merci Ipanama pour cette douceur. Ingrédients : 3 grosses pommes (variété fondante coupées en tranches) 75 gr de sucre poudre 50 gr de raisins secs 1/2 c. à café de cannelle...

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3 mars 2014

Cannelés

J'ai utilisé mes moules souples et les cannelés sont à point : croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Ingrédients : 1/4 L de lait 25 g de beurre 50 g de farine 100 g de sucre semoule 1 œuf 1 jaune d’œuf 1/2 cuil. à café d'extrait de vanille...

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8 mars 2014

Nouvelles fonctionnalités du site

Nous poursuivons la reconstitution de notre blog ... découvrez les premiers posts réédités. ~ Vous pouvez désormais recevoir un mail à chaque publication d'un mouveau post sur le site, pour cela inscrivez vous à la newsletter de Croq'Cuisine (saisir votre...

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26 mars 2014

Apéritif exotique

Un apéritif frais et craquant. Préparer une mousse de crabe et mettre 1 càc de mousse sur des chips de crevettes. Parsemer d'estragon. Servir aussitôt pour que la chips ne se détrempe pas...

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5 avril 2014

Nouveauté : mise en place d'un index photographique des recettes

Un nouvel index des recettes est disponible. En plus de l'index alphabétique, un index photographique est maintenant disponible dans le menu "bandeau". Choisissez une photo de l'index, cliquez sur la photo et vous accèderez à la recette.

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27 mars 2014

Nouveauté : mise en place de l'index des recettes

Le blog est maintenant doté d'un index présentant toutes les recettes publiées (voir dans le menu de gauche Pages Index recettes).

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8 avril 2014

Nouveauté : Croq'Cuisine possède désormais sa page Facebook !

Connectez vous à la page Facebook Croq'Cuisine https://www.facebook.com/pages/Croqcuisine/1400788660195509

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18 septembre 2013

Le retour de Croq'Cuisine

Suite à la perte de notre site Croq'Cuisine dans sa version précédente, nous lançons sa reconstitution au sein de ce nouveau Blog.

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18 septembre 2013

Livre d'Or

Merci de laisser vos commentaires, questions ou suggestions, en déposant un commentaire sur ce post. Pour cela, cliquez sur le titre du post "Livre d'Or" et rédigez votre commentaire, puis cliquez sur "Publier". Croquette.

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