26 mars 2014

Pain suédois

Encore une recette réussie de Fisslisa. Le pain est rapide à faire et bien moelleux (il n'y a pas de levée). Ingrédients (pour 5 pains de 15 cm de diamètre) : 25 cl de lait tiède 10 gr de levure de boulanger fraîche (ou un peu moins) 1 cs de miel 1 pincée de sel 6 dl de farine 30 g de beurre mou ou margarine température ambiante épices : estragon et origan haché (j'ai préféré des graines d'anis) Préparation : Mélanger lait + levure, ajouter le reste, la farine en dernier. Pétrir 5 min au robot et former 5... [Lire la suite]
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22 mars 2014

Quiche scandinave de Fisslisa

Un délicieux mélange de saveurs à tester absolument. Quiche poire et crabe au fromage bleu. Ingrédients : 40 g de beurre demi sel 1 dl de fromage blanc allégé ou petit suisse 2,5 dl de farine de blé complète (graham) 2 petites poires assez fermes 1 boite de crabe en miettes de 200 g un petit bouquet d'aneth ou ciboulette (haché) 15 cl de fromage blanc allégé 15 cl de crème fraîche épaisse 2 oeufs 50 g de fromage au bleu ou roquefort Préparation : Faire fondre 40 g de beurre demi sel, tiédir un peu, mélanger à 1 dl... [Lire la suite]
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