10 mai 2014

Cappuccino de champignons

Un délicieux velouté trouvé sur le blog "à la table de L" et qui m'a vraiment donné envie de le faire et je ne le regrette pas : c'est délicieux !! Ingrédients (4 personnes) : 300 g de champignons de Paris 10 copeaux de cèpes séchés 2 échalotes 30 g de beurre 30 cl de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe de crème fraîche sel, poivre du moulin 10 cl de crème liquide quelques pincées de cacao amer Préparation : Faire bouillir le bouillon de volaille et, hors du feu, y laisser infuser... [Lire la suite]
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30 avril 2014

Potage au potiron

Un délicieux potage potiron que l'on sert avec du pop corn salé à la place des croûtons classiques : vos enfants vont se remettre à manger de la soupe sans grogner !!!! Ca marche aussi sur les maris. Ingrédients : potiron (environ 1kg) 2 oignons huile eau (environ 1 litre) sel, poivre 1 pincée de noix de muscade crème fraîche pop corn salé ciboulette ciselée Préparation : Eplucher et couper en morceaux un morceau de potiron (environ 1kg). Eplucher et émincer deux oignons. Faire chauffer un peu d'huile dans le... [Lire la suite]
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