28 avril 2014

Petits flans aux endives

Une très jolie recette que j'ai trouvée dans Femme actuelle, mais que j'ai remaniée à ma façon puisque j'ai changé des ingrédients. Ingrédients : 6 endives carminées 2 échalotes 1 zeste d'une orange 40 g de beurre 1 càc de miel sel, poivre 200 g de lardons allumettes fumés 4 oeufs 20 cl de crème fraîche 1 càc de maïzena ciboulette Préparation : Laver 6 endives carminées, éliminer le trognon de 5 endives (réserver la dernière endive pour la déco), retirer les premières feuilles puis émincer finement le reste... [Lire la suite]
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01 avril 2014

Tarte au sucre

Souvenir d'enfance de mon mari...   Ingrédients : 250 g de farine 1 oeuf 125 g de beurre 1 sachet de levure briochin (il est dosé pour 250g de farine) 1 pincée de sel 1 càs de sucre 125 ml de lait 20 cl de crème liquide 6 càs de vergeoise blonde Préparation : Pâte briochée : 250 g de farine + 1 oeuf + 125 g de beurre + 1 sachet de levure briochin + 1 pincée de sel + 1 càs de sucre + 125 ml de lait. Pétrir la pâte puis la laisser doubler de volume. Etaler la pâte et foncer un moule à tarte. ... [Lire la suite]
Posté par croqcuisine à 19:04 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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