17 avril 2014

Moelleux au thé de Noël

Sur une idée du magazine femina. Ingrédients : 250 ml de lait 1 càs de thé de Noël 250 g de farine 200 g de sucre 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 125 g de beurre 1/2 sel cannelle sucre glace Préparation : Porter à ébullition 250 ml de lait. Oter du feu, y ajouter 1 càs de thé de Noël, couvrir et laisser infuser 10mn. Filtrer le lait au chinois et laisser tiédir. Mélanger 250 g de farine + 200 g de sucre + 1 sachet de levure chimique. Fouetter 2 oeufs + le lait tiédi. Ajouter ce mélange à la... [Lire la suite]
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15 avril 2014

Petits pains d'épices (basler lacckerle)

De savoureux pains d'épices à déguster pendant les fêtes de fin d'année... Basler lackerle. Ingrédients : 375 g de farine 125 g de sucre semoule 100 g de poudre d'amandes 1/2 càc d'épices à pain d'épices 1 càs de cacao 1 sachet de levure chimique 100 g de fruits confits (oranges, citrons et cerises) 200 g de miel liquide 1 petit verre à liqueur d'eau de vie 200 g de sucre billes colorées (comme sur la photo) Préparation : Mélanger 375 g de farine + 125 g de sucre semoule + 100 g de poudre d'amandes + 1/2 càc... [Lire la suite]
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05 avril 2014

Mannalas

Une pâte délicieusement briochée pour un goûter festif et gourmand. Les mannalas se dégustent avec un bol de chocolat chaud. Ingrédients : 200 g de lait 2 oeufs 100 g de beurre demi-sel 500 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 100 g de sucre Préparation : Mettre dans la machine à pain : 200 g de lait + 2 oeufs + 100 g de beurre demi-sel (si beurre doux, ajouter du sel) + 500 g de farine + 1 sachet de levure de boulanger + 100 g de sucre. Mettre en route le programme pâte. A la fin du programme (la pâte doit... [Lire la suite]
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03 avril 2014

Anisbredele

Des biscuits incontournables en Alsace au moment de Noël. Ingrédients : 3 oeufs 250 g de sucre semoule 2 sachets de sucre vanillé 300 g de farine 1 càc d'anis en poudre Préparation : Mettre dans le bol de votre robot 3 oeufs entiers + 250 g de sucre semoule (ou sucre glace, ce que je ferai la prochaine fois) + 2 sachets de sucre vanillé. Fouetter pendant 15 mn (cette étape est très importante pour la réussite des biscuits, le sucre doit être totalement fondu) jusqu'à ce que la préparation fasse le ruban. ... [Lire la suite]
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30 mars 2014

Sablés de Noël

Une recette très simple mais aussi très bonne que l'on peut faire avec des enfants car la pâte est souple et douce comme de la pâte à modeler. Ingrédients : 250 g de farine 125 g de sucre glace 125 g de beurre 1/2 sel froid 1 oeuf 1 arôme au choix (1càc de cannelle ou 1 càc de vanille) Préparation : Mettre dans le bol du robot ménager : 250 g de farine + 125 g de sucre glace + 125 g de beurre 1/2 sel froid coupé en petits dés. Mixer pour obtenir un sable fin. Ajouter 1 oeuf entier et un arôme au choix. Mixer pour... [Lire la suite]
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