28 mars 2014

Tôt-fait de ma grand-mère

Il redescend après la cuisson (comme un soufflé). Je le mange avec de la confiture de fraise, même mes enfants y ont pris goût. Voici la recette dont il faut respecter scrupuleusement le déroulement pour la réussir : Ingrédients : 4 càs de farine une bonne pincée de sel lait 2 oeufs 1 càs d'huile ordinaire Préparation (les quantités sont pour 2 personnes et faciles à multiplier) : Mettre dans un saladier 4 càs de farine + une bonne pincée de sel, puis verser du lait en remuant avec un fouet pour obtenir une pâte... [Lire la suite]
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25 mars 2014

Beignets de ma Grand-mère

Ce sont les seuls beignets que j'aime, car je ne les trouve pas gras, et ils me rappellent de bons souvenirs... Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 oeuf 1 càs bombée de crème fraîche 1 càs de sucre 1 càs d'eau de vie (mirabelle chez moi) farine huile sucre glace Préparation : mélanger 1 oeuf + 1 càs bombée de crème fraîche + 1 càs de sucre + 1 càs d'eau de vie (mirabelle chez moi). Ajoutez de la farine jusqu'à obtenir une pâte non collante genre pâte à tarte. Laissez reposer à couvert 2h (à température ambiante). ... [Lire la suite]
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23 mars 2014

Gâteau du mercredi

C'est le gâteau de mon enfance que ma maman déclinait dans tous les parfums... Le gâteau du mercredi. Ingrédients : 2 oeufs 3 càs de sucre en poudre 60g de beurre (ou 2 càs d'huile) 4 càs bien bombées de farine 1/2 sachet de levure chimique cannelle, ou du rhum, ou de l'eau de vie fruits au choix en rondelles (ici des bananes) Préparation : Fouetter 2 oeufs entiers + 3 càs de sucre en poudre. Ajouter en fouettant 60g de beurre fondu (ou 2 càs d'huile). Incorporer ensuite 4 càs bien bombées de farine + 1/2 sachet... [Lire la suite]
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