07 mai 2014

Petites crêpes à la banane

Une banane s'ennuie dans votre compotier et vous ne savez pas quoi en faire... Voilà une petite idée pour un goûter gourmand (il me semble que c'est une recette d'Ipanama mais je n'en suis pas sûre). Ingrédients : 1 banane mûre 25 g de farine 1 oeuf crème fraîche huile Préparation : Eplucher et couper en rondelles une banane mûre. La mettre dans le bol de votre robot mixeur et ajouter 25 g de farine + 1 oeuf + 1 grosse càs de crème fraîche + une lichette de rhum si vous aimez (sauf pour les enfants ...). Mixer pour... [Lire la suite]
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30 avril 2014

Potage au potiron

Un délicieux potage potiron que l'on sert avec du pop corn salé à la place des croûtons classiques : vos enfants vont se remettre à manger de la soupe sans grogner !!!! Ca marche aussi sur les maris. Ingrédients : potiron (environ 1kg) 2 oignons huile eau (environ 1 litre) sel, poivre 1 pincée de noix de muscade crème fraîche pop corn salé ciboulette ciselée Préparation : Eplucher et couper en morceaux un morceau de potiron (environ 1kg). Eplucher et émincer deux oignons. Faire chauffer un peu d'huile dans le... [Lire la suite]
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26 avril 2014

Matriochkas

Imaginez une couche de spéculoos puis une couche de pâte d'amandes, avec au milieu une couche de confiture d'oranges... un pur délice. La recette est de Michel Troisgros et le biscuit spéculoos est une vraie réussite. Ingrédients : 125 g de beurre 1/2 sel 125 g de vergeoise brune 1 oeuf 175 g de farine bicarbonate de soude cannelle pâte d'amandes colorants alimentaires confiture d'orange Préparation : Mettre dans le bol de votre robot : 125 g de beurre 1/2 sel mou + 125 g de vergeoise brune + 1/2 oeuf (pour avoir... [Lire la suite]
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16 avril 2014

Mini galette des rois

Une galette des rois (marmiton) à la crème d'amandes beaucoup plus légère que la frangipane classique... un délice. La recette est prévue pour une grande galette, mais comme moi vous pouvez choisir de faire une version "mini" (cf photo) ... Ingrédients (pour 6 personnes) : 2 ronds de pâte feuilletée 125 g d'amandes en poudre 50 g de beurre 100 g de sucre en poudre 2 oeufs entier 1 jaune d’œuf pour dorer vanille en poudre liqueur d'amandes 10 g de Maïzena (1 cuillère à soupe rase) 10 cl de lait 1 cuillère... [Lire la suite]
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13 avril 2014

Gaufres

Une recette donnée par Océane et c'est celle que je préfère. Ingrédients : 300 g de farine 1 sachet de levure 1 pincée de sel 1 c à soupe de sucre 2 oeufs 40 cl de lait Préparation : Battre les oeufs en omelette jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer les autres ingrédients et battre jusqu'à consistance lisse. Lorsque les gaufres sont cuites, les mettre sur une grille et attendre 1 mn avant de déguster, elles deviennent plus croquantes. Commentaire : Des gaufres comme dans les foires... On peut mettre... [Lire la suite]
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05 avril 2014

Mannalas

Une pâte délicieusement briochée pour un goûter festif et gourmand. Les mannalas se dégustent avec un bol de chocolat chaud. Ingrédients : 200 g de lait 2 oeufs 100 g de beurre demi-sel 500 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 100 g de sucre Préparation : Mettre dans la machine à pain : 200 g de lait + 2 oeufs + 100 g de beurre demi-sel (si beurre doux, ajouter du sel) + 500 g de farine + 1 sachet de levure de boulanger + 100 g de sucre. Mettre en route le programme pâte. A la fin du programme (la pâte doit... [Lire la suite]
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08 mars 2014

Bonbons gélifiés

Je remercie Missrimel d’avoir partagé sa recette de bonbons gélifiés.   Ingrédients : 90g de sucre semoule 5 cuil. à s. d'eau froide 1 cuil. à s. d'arôme à la fraise (où à ce que vous voulez - on en trouve en vente par correspondance sur Internet, site genre www.Patiwizz.com) 1 cuil. à s. de colorant alimentaire 3 cuil. à s. de miel liquide 1 cuil. à s. de jus de citron 18g de gélatine alimentaire   Préparation : Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide dans un bol. Laisser ramollir. Placer le... [Lire la suite]
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