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Croq'Cuisine

5 avril 2014

Nouveauté : mise en place d'un index photographique des recettes

Un nouvel index des recettes est disponible. En plus de l'index alphabétique, un index photographique est maintenant disponible dans le menu "bandeau". Choisissez une photo de l'index, cliquez sur la photo et vous accèderez à la recette.
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5 avril 2014

Mannalas

Mannalas
Une pâte délicieusement briochée pour un goûter festif et gourmand. Les mannalas se dégustent avec un bol de chocolat chaud. Ingrédients : 200 g de lait 2 oeufs 100 g de beurre demi-sel 500 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 100 g de sucre Préparation...
4 avril 2014

Spritz

Spritz
Une petite gourmandise pour accompagner le café. Spritz, recette extraite du livre "les recettes gourmandes des boulangers d'alsace. Ingrédients : 2 oeufs 300 g de sucre 500 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 300 g de beurre demi-sel 100g de poudre...
3 avril 2014

Anisbredele

Anisbredele
Des biscuits incontournables en Alsace au moment de Noël. Ingrédients : 3 oeufs 250 g de sucre semoule 2 sachets de sucre vanillé 300 g de farine 1 càc d'anis en poudre Préparation : Mettre dans le bol de votre robot 3 oeufs entiers + 250 g de sucre semoule...
2 avril 2014

Brioche vendéenne

Brioche vendéenne
Une brioche moelleuse et bien parfumée pour accompagner un chocolat chaud... Voilà le goûter idéal pour vous réchauffer le cœur et le corps. Ingrédients : 165 ml de lait 140 g de crème fraîche épaisse 2 oeufs 100 g de beurre 1/2 sel 1 càs d'eau de vie...
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1 avril 2014

Tarte au sucre

Tarte au sucre
Souvenir d'enfance de mon mari... Ingrédients : 250 g de farine 1 oeuf 125 g de beurre 1 sachet de levure briochin (il est dosé pour 250g de farine) 1 pincée de sel 1 càs de sucre 125 ml de lait 20 cl de crème liquide 6 càs de vergeoise blonde Préparation...
31 mars 2014

Pains grecs

Pains grecs
Ce sont des pains que nous achetions sur le marché à Paris tous les dimanches pour les déguster en apéritif avec des olives. J'ai trouvé cette recette sur le blog "le pétrin". Ingrédients : 150 g d'eau 150 g de lait 1 càs de miel 50 g d'huile d'olive...
30 mars 2014

Sablés de Noël

Sablés de Noël
Une recette très simple mais aussi très bonne que l'on peut faire avec des enfants car la pâte est souple et douce comme de la pâte à modeler. Ingrédients : 250 g de farine 125 g de sucre glace 125 g de beurre 1/2 sel froid 1 oeuf 1 arôme au choix (1càc...
29 mars 2014

Confit de pommes

Confit de pommes
Une recette (de Françoise Bernard) que j'adore et que je fais souvent à la place de la tarte tatin. C'est léger, fruité et cela présente bien. Ingrédients : 1 kg de pommes reinettes 3 càs de sucre cannelle raisins secs amandes effilées 20 g de beurre...
29 mars 2014

Truffes au chocolat

Truffes au chocolat
Une petite gourmandise pour accompagner le café... Ingrédients : 100 ml de crème fleurette 200 g de chocolat noir cacao en poudre ou amandes hachées Préparation : Porter à ébullition 100 ml de crème fleurette, ôter du feu et y faire fondre 200 g de chocolat...
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Bienvenue sur mon blog, où vous trouverez tous mes essais culinaires. Pour retrouver mes recettes, utilisez l'index, les tags, la fonction "rechercher" ou cliquez sur la catégorie qui vous intéresse.

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