Potage au potiron

Un délicieux potage potiron que l'on sert avec du pop corn salé à la place des croûtons classiques : vos enfants vont se remettre à manger de la soupe sans grogner !!!! Ca marche aussi sur les maris.

Ingrédients :

• potiron (environ 1kg)
• 2 oignons
• huile
• eau (environ 1 litre)
• sel, poivre
• 1 pincée de noix de muscade
• crème fraîche
• pop corn salé
• ciboulette ciselée

Préparation :

• Eplucher et couper en morceaux un morceau de potiron (environ 1kg).
• Eplucher et émincer deux oignons.
• Faire chauffer un peu d'huile dans le fond d'une cocotte et y mettre à dorer les oignons.
• Ajouter ensuite les morceaux de potiron et de l'eau (environ 1 litre).
• Saler et poivrer, mettre une pincée de noix de muscade (vous pouvez aussi mettre un cube de bouillon de volaille mais dans ce cas, mettre moins de sel).
• Porter à ébullition et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le potiron soit tendre.
• Ajouter de la crème fraîche, mixer et rectifier l'assaisonnement.
• Verser dans des bols et parsemer de pop corn salé et de ciboulette ciselée.

Commentaire : Mon truc en plus pour ne pas vous couper tous les doigts en essayant d'éplucher votre potiron qui en général se défend très bien, je vous conseille de mettre votre tranche de potiron dans un saladier en verre, mettre un peu d'eau et faire cuire quelques minutes au micro-ondes. La peau va alors se détacher beaucoup plus facilement et vos doigts vont diront merci !!!