Croq'Cuisine

31 mars 2014

Pains grecs

Ce sont des pains que nous achetions sur le marché à Paris tous les dimanches pour les déguster en apéritif avec des olives. J'ai trouvé cette recette sur le blog "le pétrin". Ingrédients : 150 g d'eau 150 g de lait 1 càs de miel 50 g d'huile d'olive...

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30 mars 2014

Sablés de Noël

Une recette très simple mais aussi très bonne que l'on peut faire avec des enfants car la pâte est souple et douce comme de la pâte à modeler. Ingrédients : 250 g de farine 125 g de sucre glace 125 g de beurre 1/2 sel froid 1 oeuf 1 arôme au choix (1càc...

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Tags: Noël

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29 mars 2014

Confit de pommes

Une recette (de Françoise Bernard) que j'adore et que je fais souvent à la place de la tarte tatin. C'est léger, fruité et cela présente bien. Ingrédients : 1 kg de pommes reinettes 3 càs de sucre cannelle raisins secs amandes effilées 20 g de beurre...

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Tags: Fruits

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29 mars 2014

Truffes au chocolat

Une petite gourmandise pour accompagner le café... Ingrédients : 100 ml de crème fleurette 200 g de chocolat noir cacao en poudre ou amandes hachées Préparation : Porter à ébullition 100 ml de crème fleurette, ôter du feu et y faire fondre 200 g de chocolat...

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28 mars 2014

Tôt-fait de ma grand-mère

Il redescend après la cuisson (comme un soufflé). Je le mange avec de la confiture de fraise, même mes enfants y ont pris goût. Voici la recette dont il faut respecter scrupuleusement le déroulement pour la réussir : Ingrédients : 4 càs de farine une...

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Tags: Grand-mère

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27 mars 2014

Nouveauté : mise en place de l'index des recettes

Le blog est maintenant doté d'un index présentant toutes les recettes publiées (voir dans le menu de gauche Pages Index recettes).

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27 mars 2014

Petits chaussons aux pommes

Recette trouvée sur le blog de Calimucho. Faciles et rapides à préparer, ils ont fait le régal de mes enfants. Ingrédients (pour 10 pièces) : 200 g de farine à gâteaux 2 càs d’huile d’olive 1 càs de lait 1 yaourt nature sucré 1 pincée de sel 6 pommes...

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Tags: Fruits

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26 mars 2014

Pain d'épices de Dijon

Recette extraite du livre "le pain d'épices" édition du coq à l'âne. Ingrédients : 250 g de farine de blé 125 g de sucre en poudre 1/2 càc d'épices à pain d'épices 1/2 càc de cannelle 200 ml de lait 125 g de miel d'acacia (j'ai mis du miel ordinaire)...

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Tags: Pain d'épices

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26 mars 2014

Champignons farcis

Une recette que nous aimons beaucoup : les champignons farcis au fromage frais. Ingrédients : Champignons de Paris Boursin ail et fines herbes Crème fraîche Huile, sel, poivre Préparation : Nettoyer des champignons de Paris, ôter les pieds. Déposer les...

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26 mars 2014

Pain suédois

Encore une recette réussie de Fisslisa. Le pain est rapide à faire et bien moelleux (il n'y a pas de levée). Ingrédients (pour 5 pains de 15 cm de diamètre) : 25 cl de lait tiède 10 gr de levure de boulanger fraîche (ou un peu moins) 1 cs de miel 1 pincée...

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Tags: Pain, Scandinavie