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Une recette très simple mais aussi très bonne que l'on peut faire avec des enfants car la pâte est souple et douce comme de la pâte à modeler.

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 125 g de sucre glace
  • 125 g de beurre 1/2 sel froid
  • 1 oeuf
  • 1 arôme au choix (1càc de cannelle ou 1 càc de vanille)

Préparation :

  • Mettre dans le bol du robot ménager : 250 g de farine + 125 g de sucre glace + 125 g de beurre 1/2 sel froid coupé en petits dés.
  • Mixer pour obtenir un sable fin.
  • Ajouter 1 oeuf entier et un arôme au choix.
  • Mixer pour obtenir une pâte homogène (la pâte est douce et souple comme de la pâte à modeler).
  • Laisser reposer 1h au frigo.
  • Etaler et découper à l'emporte-pièce.
  • Cuire 10mn à 210 °C (surveiller la cuisson : les biscuits doivent être blonds)

Commentaire : On peut ajouter à la pâte de base 100 g de chocolat fondu pour obtenir des sablés au chocolat mais aussi 1càc de cannelle ou 1 càc de vanille. On peut aussi les glacer et les décorer de vermicelles colorés lorsqu'ils sont refroidis.