lesbeignetsdemagrandmereblog

Ce sont les seuls beignets que j'aime, car je ne les trouve pas gras, et ils me rappellent de bons souvenirs...

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 1 oeuf
  • 1 càs bombée de crème fraîche
  • 1 càs de sucre
  • 1 càs d'eau de vie (mirabelle chez moi)
  • farine
  • huile
  • sucre glace

Préparation :

  • mélanger 1 oeuf + 1 càs bombée de crème fraîche + 1 càs de sucre + 1 càs d'eau de vie (mirabelle chez moi).
  • Ajoutez de la farine jusqu'à obtenir une pâte non collante genre pâte à tarte.
  • Laissez reposer à couvert 2h (à température ambiante).
  • Etalez finement la pâte, découpez des formes avec une roulette dentelée et cuire dans de l'huile bien chaude.
  • Posez les beignets sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace.
  • Pour 4 personnes (dont 2 enfants), je multiplie la recette par 2.