Flan aux petits suisses

Un très bon dessert pour finir des petits suisses. J'ajoute des pommes et je le parfume au rhum... un délice.

Ingrédients :

• 6 petits suisses (360 gr), perso à 40% de mg - plus goûteux
• 4 oeufs
• 15 gr de beurre
• 100 gr de sucre en poudre
• 1 cas de maïzena
• le zeste râpé d'1 orange (ou 1 cac d'extrait d'orange type vahiné)
• 1 pincée de gingembre en poudre
• rhum

Préparation :

• Préchauffer le four à 210 °C th 7.
• Fouetter les oeufs avec le sucre 3 min au batteur électrique.
• Incorporer les petits suisses, la maïzena, le gingembre et le zeste d'orange.
• Mixer 3 min afin d'obtenir une préparation bien homogène.
• Verser cette prépa dans un moule beurré de 22 cm de diamètre.
• Enfourner pour 20 min env.

Commentaire : servir ce flan tiède ou froid, éviter de démouler ou utiliser un moule silicone.