tentationdeveblog

Une succulente recette à faire d'urgence pour se réconforter en cette saison grise. Merci Ipanama pour cette douceur.

Ingrédients :

  • 3 grosses pommes (variété fondante coupées en tranches)
  • 75 gr de sucre poudre
  • 50 gr de raisins secs
  • 1/2 c. à café de cannelle
  • 75 gr de beurre en crème
  • 75 gr de sucre (vergeoise blonde)
  • 1 oeuf
  • 130 gr de farine
  • 1 c. à café de levure
  • 5 c. à soupe de lait
  • 30 gr d'amandes effilées
  • crème anglaise

Préparation :

  • Dans un saladier mettre 3 grosses pommes (ou 4 petites) avec 75 gr de sucre poudre (j'ai mis de la vergeoise blonde saveur vanille), 50 gr de raisins secs, 1/2 c.à café de cannelle.
  • Remuer et placer au fond d'un moule à manqué beurré.
  • Travailler 75 gr de beurre en crème avec 75 gr de sucre (vergeoise blonde).
  • Ajouter 1 oeuf. Bien remuer.
  • Ajouter 130 gr de farine, 1 c. à café de levure, 5 c.à soupe de lait et bien mélanger pour obtenir une pate homogène.
  • Etaler cette pate sur les pommes du mieux que vous pouvez (en principe la pate est en pommade).
  • Ajouter 30 gr d'amandes effilées sur la pate et cuire 45 mn à four 175C. Le biscuit doit être bien doré.
  • Servir tiède-chaud avec au choix de la crème anglaise
  • J'ai ajouté dans la pâte une cuillère d'eau de vie.