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J'ai mis des quetsches à la place des framboises. Résultat : un gâteau très léger et très bon. 

 

Préparaion :

  • Fouetter 2 oeufs avec 1,5 dl de sucre (environ 3 minutes, jusqu'à ce que mélange soit très mousseux.
  • Ajouter 1,5 dl de farine, mettre dans un petit moule rond. Poser des framboises dessus (ou les quetsches), puis une couche de sucre perlé (ou autre, mais j'aime bien le perlé) et des lamelles de beurre ou margarine.
  • Cuire au four à 220°C, pendant 25-35 min (dépend des fours). Mieux vaut bien fouetter et aérer les oeufs afin que le gâteau monte un peu.